LA 17a FIRA D.O.P SIURANA VA MÉS ENLLÀ DE L'OLI
Durant les jornades oleiques celebrades a la Rambla Nova l’activitat estrella van ser els tallers de tast d’oli
El fred i el mal temps no van impedir que cooperatives i productors de l'oli del Camp de Tarragona es tornessin a reunir el primer cap de setmana de desembre a la Rambla Nova de la capital de província per la 17a Fira de l'Oli Nou D.O.P Siurana. Disset edicions oferint als tarragonins i als visitants l'oli de denominació d'origen Siurana que es produeix al Camp de Tarragona. Però aquest any, trencant amb l'estructura de les jornades dels anys anteriors: l'oli no va ser el principal protagonista de la fira. Enguany, la solidaritat va estar present durant els tres dies de la mà del Banc d'Aliments de les Comarques de Tarragona. Aquesta entitat va organitzar esmorzars i berenars solidaris, que per un mòdic preu d'un euro i mig es podia adquirir pa amb xocolate i oli nou per berenar, o bé, una sèrie de degustació d'olis per esmorzar pel mateix preu. Tots els diners recollits d'aquestes activitats gastronòmiques va anar a parar a l'entitat solidària, el Banc d'Aliments.
Una de les activitats gratuïtes que va tenir més èxit van ser els tallers de tast d'oli per als visitants. Aquesta activitat gratuïta va ser un reclam per a tot aquell turista de l'oli interessat a saber degustar aquest or líquid. La persona encarregada d'impartir el tast va ser un tastador professional del Panell de Tast Oficial d'Olis Verges de Catalunya que amb paciència va ensenyar quines aromes té l'oli al nostre olfacte, quin gust té aquest complement gastronòmic al nostre paladar i finalment, quina sensació ens deixa a la boca. Els participants van quedar sorpresos dels diferents matisos que tenien els tres olis que van tastar. Però, a més a més, l'activitat va finalitzar amb una roda de preguntes per part dels interessats, i aquí, és quan van descobrir un gran dubte sobre l'oli: aquest no és dolent per fregir, és més, és millor l'oli d'oliva verge que l'oli de Gira-sol, ja que la primera opció no es degrada fins a assolir els 250 graus centígrads.
